The Butcher's Daughter, plongée dans le mode de vie californien

café - branché
The Butcher's Daughter, plongée dans le mode de vie californien

Entre ses plantes vertes et ses décorations en macramé, The Butcher's Daughter fait la part belle aux fruits et légumes frais pour un arrêt vitaminé.

Sur Abbot Kinney Boulevard, paradis des hipsters du quartier de Venice, un café résume à lui seul les tendances healthy qui secouent la Californie. Contrairement à ce que vous pourriez penser, chez The Butcher's Daughter (comprendre « la fille du boucher » en français), vous ne trouverez aucun produit carné. Ici, les fruits et légumes sont traités de la même manière qu'un boucher travaille la viande : tout est haché, coupé, dépecé, pour devenir des plats végétariens. La carte change régulièrement et met à l'honneur les produits de saison issus de l'agriculture biologique.

Les Angelins s'installent aux tables en bois, sous des décorations en macramé et des plantes tombantes, pour boire un jus fraîchement pressé et faire le plein de vitamines, comme avec le Goddess of Green (chou kale, concombre, pomme verte, fenouil, ananas, thym et spiruline), ou grignoter des pancakes, une salade composée, un sandwich ou un toast à l'avocat. The Butcher's Daughter ne prenant pas de réservations, les tables sont souvent prises d'assaut le week-end, à l'heure du brunch. Privilégiez donc un arrêt gourmand en semaine pour profiter de la tranquillité verdoyante du lieu, que ce soit en salle ou sur la charmante terrasse.

The Butcher's Daughter
1205 Abbot Kinney Boulevard
Venice
Los Angeles, CA 90291

Tel : +1 310 981 3004

https://www.thebutchersdaughter.com

Carte : à partir de 9 USD le jus